栄養失調症（えいようしっちょうしょう）/
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摂取するカロリーや栄養素が.、少なかったり過剰すぎて、栄養バランスが悪い状態をいいます。食物が不足したり、病気のため食物がからだのなかでうまく利用されない場合にも栄養不良になります。
偏食も一部の栄養素が欠乏していますから、栄養失調となる可能性があります。逆に食物をとりすぎても栄養のバランスがくずれます。たとえば、コレステロールや脂肪酸の多く含まれる食事をすると高脂血症となり、カロリーをとりすぎると肥満症になります。これらの病気はある種の栄養失調です。
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